第1392章 二春跟咱们躲猫猫呢
“真香啊！”
“今天的萝卜丸子比以前吃的干炸萝卜丸子更有滋味儿。”
“这里面竟然是鱼肉？我还以为今天的席面儿没有鱼呢，没想到竟然有炸鱼肉，口感好嫩啊！一点儿土腥味儿都没有。”
“我还是第一次这样吃，感觉比红烧鱼味道更香！”
“靠！终于剥完了。多亏刚才没有先吃大虾，剥壳太费事了，剥一只大虾的功夫，肉片早就被你们给抢光了。”
“嘿~你真笨！我都是连虾壳一起吃。今天的大虾是油炸过的，虾壳都是脆的，老鲜亮了。”
席间宾客评头论足，周围排队等待的人们可遭老罪。
要是传统宴席，距离远一些味道没有那么浓郁，最多只是看着眼馋。
今天这五十桌每桌都是咕嘟咕嘟翻滚沸腾的盆菜，五十盆盆菜的热情飘散开来，香味儿那叫一个霸道，就算闭上眼睛不看都不行，简直要了亲命了。
虽然才只是上午十点多，但是闻着如此浓郁的香味儿，排队的人们的肚子都不争气的叫了起来，太煎熬了。
再加上吃席人臭不要脸的大声夸赞，脾气火爆的人们目眦欲裂，今天要不是李春家办的宴席，早就有人搂不住暴脾气想要骂大街了。
席间吃席的人们可不在乎周围人不善的目光，今天的盆菜实在太惊艳了，食材丰富，汤底浓郁，而且越炖味道就越香，简直让人欲罢不能。
现在虽然是十一月上旬，但是北方的天气已经相当凉爽了，这样的天气在室外能吃到热气腾腾烫嘴的佳肴，那真是一种别样的享受，比吃传统宴席还要舒服的多，让人情不自禁欢呼雀跃，不夸赞几句都无法释放此刻兴奋的情绪。
“卧槽！”
“这是排骨？你们快看看，下面竟然还有硬货呢！”
“我这边还有鸡肉呢，怪不得刚才我就闻到鸡肉的香味儿，我还以为是汤底的原因呢，没想到鸡肉竟然藏在下面，真是大大的惊喜啊！”
“我就说嘛！这么大一盆不可能就只有那几样食材，原来下面还有好东西，二春这是要跟咱们躲猫猫啊！”
“哈哈哈.....”
“嘿~今天这排骨味道跟平时吃的都不一样，感觉好像更香了。”
“这么多食材一锅炖，味道肯定不一样，也不知道下面还有没有其他食材，要不咱们先翻上来看看怎么样？”
“可以！”
“我也没意见！不过咱们得慢点翻，万一下面有豆腐啥的，弄碎就麻烦了。”
“言之有理！”
翻动菜品是很不礼貌的行为，但是今天的情况特殊，见到惊喜之后，大家实在太好奇下面还有没有更多的惊喜。
经过商量，大家一致通过先找找看，于是大家一起小心翻动起来。
“我去，还有丸子，这是肉丸子！”
“下面还有海带和白菜呢 ，白菜都炖烂糊了，看着就好吃！”
“卧槽，下面还有油豆泡呢！”
“这是冬瓜？冬瓜好像还没熟透，再炖一会儿更好吃！”
“我去！竟然有这么多种食材，而且每一种食材的分量都很足实，我感觉这样的盆菜比平时吃的席面儿更实惠！”
“嗯呐！刚上桌的时候我数了一下，光是五花肉片就有十二片呢，以前吃粉蒸肉才八片肉，比平时的席面儿实惠太多了。”
“不光实惠，味道更棒！要是大冬天整这么一盆热乎乎的盆菜，那可比吃大席舒服太多了。”
“还得是二春啊！每次鼓捣新玩意儿都有惊喜，这家伙也不知道怎么想到的盆菜，以后我家要是赶上冬天办大席也要上盆菜，这么一大锅咕嘟咕嘟沸腾着，再冷的天气都不怕！”
“过瘾啊！”
“咱们先吃菜，一会儿用肉汤就馒头吃更带劲。”
“有道理，一会儿一起试试。哥几个，这么好的菜不喝酒怎么行？咱们整一口！”
“干杯！！”
自从发现盆菜里面竟然有超过十种食材，席间的呼声便一浪高过一浪，夸赞声不绝于耳。
与之相反，外围排队的人们圆睁二目紧紧闭住嘴巴安静的一批，因为他们生怕一张嘴，口水就不受控制得流下来。
香！
实在太香了！
都要受不了啦！
看到席间众人的反应，李春满意的点点头。
说实话，上盆菜还是有一定风险的。
李春虽然对盆菜的味道有信心，但是在这个年代有相当一部分人脑子里的传统观念根深蒂固，这也就是为什么直到新世纪，本地白事儿大席上还必须要有水煮豆腐和豆芽这两道菜的原因。
这是传统，对于那些喜欢较真的人来说一时半会儿，思想很难改变。
今天是自己家办的大席，哪怕盆菜味道再好，要是有人拿盆菜跟传统宴席作比较，嫌弃盆菜不伦不类难登大雅之堂的话，这场宴席都不算圆满。
李春敢大胆尝试，一是因为盆菜的确好吃。
其次，他认为自家人缘好，即便有人心里不太满意应该也不会当众挑刺整事儿。
就算有人挑刺也无所谓，最多也就是对他本人表示不满，对李春手艺的口碑不会有任何影响。
李春上盆菜可不光为了省事儿，更不是为了省钱，他的目的就是改变人们的传统观念。
从去年坐席开始，李春就在潜移默化的一点点蚕食传统，悄悄改变创新，让人们渐渐习惯“辣”的味道，习惯白事儿宴席上豆腐的创新做法，让大家的味蕾和习惯跟着自己的步伐一起进步。
传统宴席束缚太多，只有让大家接受更多的新鲜模式，李春才有更多的发挥空间。
有了足够的发挥空间，上辈子很多天马行空的菜品更方便拿出来，并且让食客们接受和喜欢，这样一来，李春就可以遥遥领先当地其他厨师，才能立于不败之地。
今天的宴席上盆菜，这一步的跨度着实不小，多亏是自家的大席，要是在外人家的大席上，李春肯定不会贸然尝试。
虽然有一些小风险，但是目前看来，效果还算不错，比自己预想要好得多。
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