第228章 筹备出摊做买卖
摆摊的主意从中午生成到晚上最后落地，包括租摊位，总共就花了半天的时间。
傍晚的时候，周杜鹃带着周大宇去外面走了一趟，回来的时候拉了一车堆得满满当当的东西回来。
手推车上全是村里各家明天要出去摆摊的食材。
经过一下午的集思广益，几乎半个南湖村的人家都非常踊跃的参与进来。
他们有些是一整户大家庭一起，有些是两三户要好的人家一起合作，最多拼在一起的有五户人家，这五户人家都是人口不多的，一家可能就两三个人，正好报团取暖了。
现在大家已经想出了整整十几种摊位吃食，包括但不限于包子、煎饼、饭团，油炸都分成了好几个类目，比如炸肉串、炸鸡架，还有专门只炸淀粉肠的。
甚至还有酸辣粉、热干面的，酷热的七月夏日，甚至有卖各种冰饮子的，什么酸梅汤、蜂蜜洛神花茶、金桔柠檬茶等等，甚至还有用大棉被裹着的冰棍，四文一根最简单的白糖冰棍、奶味十足的牛奶棒冰等等。
当然啦，这些都是从周杜鹃这边拿货的，她依旧是带着爹娘弟弟赶着她家的那辆牛车出去一趟，回来的时候牛车拉的车厢里面就满满当当都是大家要的东西了。
都到这时候了，已经不会再有村民们好奇老周家是从哪里弄来的东西了。
现在老周家在南湖村说的客气一点是绝对的话事人，说的直接一点，那就是南湖村实际上的“统治者”。
在好好跟着老周家就在这年景不好的乱世，全家都有命活，吃穿不愁，现在还能跟着干就有钱赚的情况，没人会脑壳有包的去找老周家的麻烦。
此刻顺风客栈的后院已经彻底变了样。
原本停牛车的地方现在堆满了成筐的面粉和一罐罐的油，后院的井边排起了长队，妇人们一边洗菜一边闲聊，热闹得很。
王英站在院子中央，手里拿着根树枝当教鞭，正在给几组人分配明天的活计。
“包子油条组，明早卯时就得起来发面，谁负责和面谁负责掌勺，都给我记清楚了。”
“酸辣粉组，你们那汤底今天夜里就得熬上，辣椒多放点，福德城的人爱吃辣。”
“煎饼果子组，薄脆明早现炸，别给我整隔夜的。”
周忠信在一旁照着单子清点物资，竹筐里整整齐齐码着切好的葱花、摊薄的鸡蛋、还有一捆捆的红薯粉条。
周杜鹃没在后院多待，她绕到前堂去看了一眼告示板。
名单已经写好了，毛笔字歪歪扭扭的，但胜在清楚。
第一批出摊的一共是两百三十七人，分成了十一个组，每组都标了摊位的大概位置。
正看着，人群里突然吵起来了。
“你们这是什么意思！”一个尖锐的声音从前堂门口传来，“我家男人在护卫队卖命，如今有赚钱的好事，反倒排在后头？”
周杜鹃抬眼看去，是护卫队里一个叫周铁柱的婆娘，身后还跟着两家护卫队的家属，脸色都不太好看。
何老村长拄着拐杖站在一旁，浑浊的老眼看向周杜鹃，没急着开口。
前堂里一时安静下来，村民们都停下了手里的活计，竖起耳朵听着。
周杜鹃把手里的单子递给旁边的周大宇，让他继续发东西，自己慢悠悠地走到那几户人家面前。
“周铁柱家的，”她声音不高，但后院的人都听得清清楚楚，“你家铁柱一个月多少月钱？”
周铁柱婆娘愣了一下：“月钱……五两。”
“家里口粮谁供给的？”
“……老周家。”
“护卫队伤了的，谁管？”
“……也、也是老周家。”
周杜鹃点点头，又看向另外两户人家：“你们三家都是一样的，护卫队的人，旱涝保收，伤有医、殁有葬，你们再看看这名单上前头的人家，有几户是一路跟着咱们走过来的孤寡？”
她指了指名单最上头的一串名字：“张寡妇产了三个娃，最小的才八个月，她男人半年前意外走了，自己一个人拉扯三个孩子，
李婆婆去年没了儿子，儿媳妇改嫁走了，就剩祖孙俩种地过活，赵四麻子那腿是进山时被滚石砸的，现在走路还一瘸一拐，
你们说，这几家要是不趁着能动弹赚点钱，往后怎么活？”
周铁柱婆娘脸涨得通红，嘴唇动了动，却说不出话来。
周杜鹃没有软下来，反而把账摊得更明白：“我不是亏待护卫队，帮工、轮换，护卫家属想赚钱的，都能进名单，但第一批摊位，得紧着没活钱的。”
她顿了顿，看向何老村长。
何老村长咳嗽一声，拐杖在地上重重一顿：“行了，都散了，杜鹃说得在理，谁再闹，就是不顾全村长远！”
几个闹事的家属互相看了看，终于没再吭声，灰溜溜地散了。
王英从后院探出头来，冲周杜鹃使了个眼色。
周杜鹃点点头，转身回了后院。
王英压低声音：“需要娘再去敲打一下他们不？周铁柱那婆娘心眼小，别回头她在闹点事。”
“不会。”周杜鹃接过王英递来的一碗凉茶，喝了一口，“她男人在护卫队，她要不想她男人丢了这份工作，她就不敢。”
王英叹了口气，也没再多说。
夜渐渐深了，后院的灯火却亮了一整夜。
揉面的揉面，熬汤的熬汤，切菜的切菜，两百多号人硬是忙出了军队辎重的架势。
周忠信带了两个机灵的村民，天还没黑就去了定好的街面查看位置。
半条街，都是好位置，街口对着码头方向，人流量大。
可问题也来了。
“这地儿不能摆，”一个穿着短褐的本地伙计叉着腰，“外乡人不懂规矩，占了街口，挡了老子的生意。”
周忠信笑眯眯地拱了拱手：“这位小哥，我们是有摊税凭条的，官府盖了印的。”
伙计斜眼看了看那张凭条，嗤笑一声：“凭条？凭条管屁用，这半条街是老娘舅罩着的，你们这些乡下人占了地方，以后还想在城里混？”
周忠信心里明镜似的，这是遇上本地的地头蛇了。
他没硬顶，而是从包袱里摸出一个油纸包，递了过去：“小哥尝尝，我们南湖村的特产，油炸糕，酥脆香甜。”
伙计哼了一声，但还是接过去咬了一口，眼睛顿时亮了一下。
周忠信趁机凑近了些，压低声音：“我们做的是新鲜买卖，跟老店不冲突，那些老主顾吃惯了煎饼包子的，未必想来尝尝我们的冰棍奶茶，
再说了，我们三天后就走，这三天保证不堵老店门口，不压低本地吃食价格，收摊后把地面扫干净。”
伙计嚼着油炸糕，神色缓和了些：“这还差不多，不过你们占的地方太大了，让出两个口子，街尾那边的摊位也给我匀一个。”
周忠信心里盘算了一下，不过是让出几个边角位置，换个安稳，值当。
“小哥说得是。”他连连点头，“我们再多安排几个人打扫卫生，保证不给大家添麻烦。”
伙计这才哼了一声，转身走了。
回到顺风客栈的时候，已经过了子时。
周忠信把打点好的事跟周杜鹃一说，周杜鹃点点头：“清扫的人手我来安排。”
她回头吩咐周大宇：“明天出摊，每组至少出一个人，专门负责收摊后的卫生，谁那片儿脏了，记名字。”
周大宇应了一声，跑去通知各组组长了。
天边刚泛起鱼肚白，鸡叫过了三遍。
顺风客栈的后院已经站满了人。
周大宇带着护卫队在前头开路，一辆辆摊车被推出客栈大门，木轮子在青石板上咕噜咕噜响。
周杜鹃站在街口，看着队伍像长蛇一样蜿蜒过去。
第一辆摊车停下，木板一铺、炉火一点，周大宇亲自帮着把油锅架上。
王英负责的包子油条组第一个出香味，白胖的包子在蒸笼里冒着热气，油锅里的油条炸得金黄酥脆。
酸辣粉组紧随其后，红薯粉条在滚水里烫熟，浇上酸辣的汤底，香气直往人鼻子里钻。
冰棍摊子最受欢迎，几个妇人掀开棉被，露出里头整整齐齐的冰棍，大热天的看上一眼就觉得凉快。
半条街，一个摊挨着一个摊，就这么铺满了。
福德城早起的商贩和过路的行人纷纷停下脚步，惊讶地看着这阵仗。
“这是哪来的？这么多摊子？”
“南湖村，说是逃荒来的。”
“逃荒的还能摆这么大的阵仗？”
有人上前问价，周忠信早就交代过了，统一价、不讲价，爱买不买。
“包子两文一个，油条一文一根，冰棍四文。”
“酸辣粉呢？”
“八文一碗，分量足。”
围观的百姓嘀咕起来：“这价钱也不便宜啊。”
可等第一碗酸辣粉端出来，酸辣鲜香的味道直往人肺腑里钻，那人二话不说掏出钱来：“给我也来一碗！”
周杜鹃站在街尾，远远看着这一幕，嘴角微微弯了弯。
老店铺的掌柜站在自家门口，有的抱着胳膊看热闹，有的眉头紧锁，有的甚至派了伙计混在人群里打听。
热闹归热闹，周杜鹃心里却门儿清。
新奇香味引来客人，也会引来更多眼睛。
这半条街的南湖村美食节，才刚刚开始。
其中最受欢迎的竟然是酸辣粉，酸辣粉摊子前都排起了小队。
周忠信来回巡看了一圈，发现这酸辣粉是所有摊位里卖得最火的。
一碗粉条浇上酸辣的汤底，烫得咕噜咕噜响，红彤彤的辣椒油漂在上头，甚至还有一勺子肉沫酱，看一眼就觉得嘴里发酸发辣，恨不得立刻吃进肚里。
“这汤底是怎么调的？”一个穿着绸衫的中年男子连吃了两碗，还舍不得放下筷子，“我从没吃过这味道，酸得够劲、辣得痛快！”
摊主是个三十来岁的妇人，被问得有些紧张：“就、就是常见的醋和辣椒，再加些骨头汤熬的。”
男子点点头，抹了抹嘴，又往碗里看了一眼。
他放下筷子，从袖子里摸出一锭银子搁在摊子上，冲摊主招招手：“你过来，我有话问你。”
摊主愣了愣，解下围裙走了过去。
男子压低声音：“你家这酸辣粉的方子，卖不卖？”
摊主一惊：“这……”
“我出五十两。”男子伸出五根手指，“五十两银子，买你这方子。”
摊主脸色变了变，连忙摇头：“我做不了主，得问我们当家的。”
“当家的在哪？”
“后头，我这就喊人去。”
不一会儿，王英被喊了过来。
男子上下打量了她一眼，笑了：“原来是个女的，我跟你说，我在这福德城有铺面，你方子给我，以后你们在城里摆摊也方便不是？”
王英眉头一挑，没急着说话。
她又听这员外郎啰嗦了一通，什么“照应在城里的生意”，什么“大家一起发财”。
等对方说完了，她才开口：“这位员外，你是要买做法，还是买我们不在城里卖酸辣粉的承诺？”
听着话里话外的意思，他就是想自己一个人做这新奇酸辣粉的生意。
员外郎一愣，随即哈哈大笑：“你这婆娘倒是精明，那我明说了，两百两，连方子带承诺，都给我。”
王英心里快速盘算起来。
这酸辣粉做法确实不难，汤底酸辣比例、粉条怎么处理、配菜怎么加，出摊流程她都门儿清。
从周杜鹃那边的进价来说，这一碗粉条的成本不过两三文钱，卖八文，利润五文。
但一天能卖多少？
撑死了百来碗，一天的利润也就五百文左右。
两百两银子，那是多大一笔钱？两千吊！
最重要的是，三天后他们南湖村就走了，到时候再去别的地方摆摊，那肯定不是在福德城了吧？
所以这二百两就跟白得的一样。
她深吸一口气，开口道：“两百两，教会做法，等这三天后，我们永远不会在福德城卖酸辣粉，但有一条，你这二百两，只买酸辣粉的。”
员外郎眼睛一亮：“成交！”
王英让人写了字据，按了手印，当场收下了那两张银票。
围观的百姓又是一阵骚动。
“一方子卖两百两？这婆娘发财了啊！”
“啧啧，乡下来的，比咱城里的老板还会做生意。”
王英充耳不闻，把银票仔细叠好塞进怀里，转身去找周杜鹃。
周杜鹃正在街尾查看冰棍摊的账目，见王英过来，便使了个眼色，两人走到旁边没人的巷子里。
“卖出去了？”
“卖出去了，两百两。”
周杜鹃点点头：“字据写清楚没有？”
“都写了。”王英把字据给她看了一遍。
周杜鹃看完，收进袖子里：“走吧，回去看看酸辣粉还能不能补上货。”
两人往回走的时候，王英忍不住嘀咕了一句：“这比卖一天吃食还稳当。”
周杜鹃没接话，只是微微弯了弯嘴角。
员外郎已经派人来接王英去自家酒楼后厨了，酒楼里的厨子手艺不错，看了几遍王英的演示，已经能独立操作了。
周忠信凑过来，低声道：“杜鹃，这一碗酸辣粉的方子，咱们就这么把方子卖了？”
“无所谓。”周杜鹃看了看四周，“少了这一样，咱们还有其他十几样，再说了，我们马上就回去更远的琼州，路上能变现才是正经。”
周忠信若有所思地点点头。
下午收摊的时候，南湖村总收入超过了预期。
刨去成本，光是酸辣粉方子那两百两，就顶得上摆摊好几天的流水。
但这个是归老周家的，当人没人嫉妒。
周杜鹃让人把账目核对清楚，银钱入库，这才松了口气。
到了第二天中午，留白终于回来了。
他依旧是那副乔装打扮，斗笠压得低低的，衣角上沾着赶路的灰，但神色比离开时轻松了些。
周杜鹃正在后院盘点存货，见他进来，抬手让周大宇把门关上。
“进来说话。”
留白摘下斗笠，露出一张普通的脸：“陈大公子没事了，箭伤虽重，但送得及时，性命无忧。”
周杜鹃点点头：“陈家怎么说？”
“记下这份恩，”留白顿了顿，“陈大将军不会明面召见你们，也不会让你们去军府露面，他不想把南湖村推到台前。”
“赣州府城那边呢？”
“陈大将军会派人扫尾。”留白说得很简短，“赣州府盯上你们的那条尾巴，他会清理干净。”
周杜鹃沉默了片刻。
这意味着什么？
意味着南湖村暂时安全了，至少在福德城这一段，不用担心后头有人追着跑。
但也意味着，他们欠下了一份更大的人情。
没想到还有更的一份人情。
留白从怀里摸出一封信，递了过去：“军中有路子，能拿到进贡级别的官窑瓷器，大将军说，你要多少随便挑，不收钱，他事后补给对方。”
周杜鹃接过信，展开看了一眼。
信上写的是一个地址，城外二十里的一个村子，有户姓孙的大户人家，全家世代专门给官窑烧贡品的。
周杜鹃把信收好，没有立刻表态，只是奇怪的问：“陈大将军怎么知道我对精品官窑感兴趣？”
留白不好意思的摸了摸鼻子：“其实是我提的，我之前看到了你和忠信叔到处打听瓷器的事情，料想你们应该有靠这个赚钱的路子，但精品官窑难得，我今天想到了，就帮你问了一下。”
周杜鹃这才懂了，原来这个也是陈大将军给的谢礼，随便挑多少都买单，这出手，还真够大方的……
她又问：“你觉得我该手下这份谢礼吗？”
留白摇头：“这是陈家给你的谢礼，你说了算，我只管护卫队的事，只是……我觉得你可以收，因为你收了谢礼，陈大将军就不欠你人情了，你们双方都不用担心以后会因为这个人情发生什么，从长远看，对双方都好。”
留白说得很隐晦，但是周杜鹃听懂了。
人家陈大将军毕竟是手握一方军权的大将军，他们只是逃难的泥腿子，是怕他们挟恩图报，日后提出更过分的要求，所以急着还清人情了。
她当然知道这是陈家的回报，可周杜鹃心里却有些不踏实。
救陈大公子这件事，留白出力最多，她除了没有阻拦，其实并没有真正参与。
如今却白得官窑瓷器和扫尾庇护，怎么看都有点占便宜的味道。
她也不想占这种便宜。
晚上的时候，她把王英叫到后院的小屋里。
“你把咱们库房里能拿得出手的东西理一理。”
王英愣了一下：“给谁？”
“给陈大将军，”周杜鹃说，“人家莫名其妙还的恩情太大了，总要还点什么。”
王英明白了，开始在库房里翻找。
外伤药、退烧消炎药、几样适合伤兵吃的补养之物。
都是周杜鹃从空间里拿出来的，但不能让人知道来源。
“这些够不够？”
“够了。”周杜鹃看了看那些药瓶，“不求贵重，只求实用。”
她没有把这种情绪说得太满，只是默默在心里记下了一笔账。
窗外，美食街的喧闹已经渐渐散去。
顺风客栈的后院里，南湖村的妇人们正在清洗碗筷、整理灶台，为明天的出摊做准备。
周杜鹃站在窗前，看着忙碌的人群，心里却在盘算着下一步。
进贡级官窑瓷器，那是好东西。
在新时代能卖出大价钱，足够补足后续的路费。
但不能太贪。
挑几件便于携带、价值高的，带走就是了。
来到福德城的第二天，南湖村的大家继续井然有序的出摊。
昨天但凡只要是出摊的人家，最少都赚了一两多银子，当天晚上就由刘景元算清，分到了他们手上。
三叔公看着自家分到了二两银子，说话声音都拔高了：“哎哟我滴个乖乖，一天就赚二两银子，昨天还全家吃上了夹肉的大煎饼，我咋感觉这钱比在老家还好赚，到外面的这些日子比在自家还舒服呢！”
其他人也是这么想的，说真的，他们都想要长久的留下来，在这里安居乐业好了。
可惜他们的路引是去琼州的，在福德城里顶多只能呆三天，所以……只能更加铆足了劲头的赚钱了，能赚多少是多少！
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