第1388章 决定提前开席

妇女们太热情了，搞得李春都不好意思拒绝，笑呵呵把她们请进厨房。

“各位嫂子，你们洗洗手帮我挑虾线吧！这活儿很简单，用剪子把这里剪开，然后把这条黑线弄出来就可以了。”

这活儿的确很简单，又不用开背，直接剪开就可以了，妇女们纷纷表示没有问题，于是李师傅成功解放出来，美滋滋去灶上焯烫海带。

没办法！

咱老李的人缘就是这么好啊！

早上八点，队部大院儿已经相当热闹了，几乎半数以上的村民都来队部看热闹。

不过，有了上次老朱家办席村里失窃的教训，这次每家每户都留下人看家，不然院里会更加热闹。

张斌一大家子也来了，除了张斌之外，朱大娘她们都没来大院儿，直接去了李春家里。

别看张宝才可以跟赵为民和杨振怀几人坐在一张桌上喝酒，但是他心里对村里人的仇恨这辈子都放不下，因此他也懒得来队部大院儿凑热闹，眼不见为净。

李春让张斌去找吴大奎，等马三和大林他们到位之后，一起负责招呼市里的朋友。

曲轴厂的职工和外村人也来了一些，大家各自跟熟人凑在一起唠嗑闲聊，队部大院儿自然而然形成几个小团体，大家各聊各的秋毫不犯。

最热闹的自然是临时厨房这边，无论在哪里办席，厨房都是最吸引人的地方，一大帮妇女围着厨房问东问西，尤其是对六十只双耳铁锅好奇的不得了。

可无论谁问，李春都不解释，必须要把悬念保留到最后，也是这样妇女们就越是好奇，叽叽喳喳的好像几百只受到惊吓的鸭子一样，吵吵的人心烦意乱。

海带焯好交给妇女们按照李春的要求改刀切段，切好的冬瓜块儿也要焯烫至六成熟，然后用清水浸泡备用。

“二春，白菜切好了。”

“好嘞！给我端过来，剩下的我来处理。”

白菜不能焯水，要用荤油下锅煸炒，把白菜中的菜水味儿炒出来，炒至断生即可。

张磊那边已经将六十只铁盆全部处理完毕，跟着李春一起炒白菜，张磊炒白菜帮，李春炒白菜叶。

断生之后，菜叶和菜帮同样要区分开来。

妇女们见李春忙起来没时间搭理她们，纷纷主动请缨要求帮忙，李春来者不拒，让李冬带着他们去水井那边帮忙刷洗餐具。

至此，今天的宴席制作团队超过百人，场面那叫一个热闹。

刘大新还在忙着切五花肉片，李春把张磊叫过来，爷俩各自守着一口大锅开始炸货。

“小磊，你来复炸鱼肉段，我来炸大虾，注意把控火候。”

“是，师父！”

妇女那边，对虾已经处理了一部分，李春起锅烧油，把对虾拿过来沥干水分，掺入一些干淀粉，用大虾残余的水份将淀粉浸湿形成一层薄薄的淀粉糊。

油温达到七成热，少量多次的下入大虾油炸。

水雾升腾，炸大虾独有的鲜香味道喷薄而出，将在院子里玩耍的孩子们全都吸引过来。

几十个小孩子站在厨房外面，眼巴巴看着红彤彤的大虾捞出来，口水哗啦啦的往下流，都要馋哭了，却没有一个孩子开口跟李春要吃的。

别以为农村的孩子素质低，农村的规矩多，家长对孩子的教育方式更为粗犷，说一次不听那就拉过来打一顿，一直打到孩子长记性为止。

所以很多农村孩子的性格更要强，也更加孝顺，真正诠释了什么叫“棍棒底下出孝子”。

好在今天孩子头李子慧在家陪小妹妹没有来，要是李子慧在这里，现在的场景就是小慧儿吃着他们看着，那可比大家一起闻香味儿更加煎熬。

上午九点开始蒸馒头，李春给她们提供了六口大锅，每口大锅的蒸屉都摞起十几层，热气腾腾香气弥漫，场面蔚为壮观。

今天是周日，单位休息不上班，农村秋收结束正是农闲时期，过了九点，受邀宾客陆续到来，队部大院儿涌进来上千人，说笑声谈话声交织在一起，那是相当热闹。

杨振怀等人也开始按照计划把餐桌摆放出来。

赵为民等帮忙的老家伙聚在一起商量一会儿，一起来找李春。

“二春，你这边还要准备多久？”

“咋地了？”李春问道。

“是这样，我们大概看了一下，客人应该来的差不多了。反正满月酒也不用看时辰，要是你这边准备出来，干脆早点开席算了。免得后几轮拖的太晚，等候吃席的人饿的抱怨。”杨振怀说道。

李春左右看了看，发现刘大新和张婶儿那边备菜基本已经完成，自己和小磊炸货也差最后两三锅了，杨大爷说的在理，提前开席也不是不行。

李春抬起手腕看了看时间，现在是上午九点一刻，点了点头说道：“也可以，我这边准备的差不多了，那就提前一个小时，上午十点开席。轮次安排就按咱们之前商量的办！”

“没问题！那我们就通知下去了？”

“可以！”

他们走后，李春把李冬喊了过来。

“冬子，你去砖槽子那边架火烧炭，先烧十袋木炭，挑大块儿的木炭烧，小块和碎渣挑出来装袋收起来。”

昨天除了搭建炉灶之外，还专门用红砖垒了一个大号砖槽子，作用只有一个，就是为了今天烧炭养炭。

“好的，交给我了。”

李春拍拍手对员工们喊道：“刚才我们商量了一下，今天提前一个小时开席，大家紧一紧加快速度哈！”

“好！”

鱼肉段和大虾全部炸好，李春师徒重新架起四口大号铁锅，把这几天储存的老卤鸡汤和大骨汤倒入锅中开始加热。

大骨汤和老卤鸡汤按照1:1的比例掺在一起，随着加热，浓郁至极的香味儿扩散到队部大院儿每一处角落，等待吃席的宾客们情不自禁抽动鼻子，都要香迷糊了。

“好香啊！”

“还得是二春，别人家就做不出这么香的味道来！”

“也不知道今天的席面儿是啥菜码，好期待啊.....”


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