第999章 庄园里的法餐！

楚洋把手搭在花园的石栏上，朝贝尔纳看了一眼，语气不紧不慢：

“八百年，确实不容易。不过在我们那边，历史一般是按姓氏和朝代算的。就比如说我姓楚，楚这个姓，往上可以追到三千多年前的商周时期。周成王的时候，封熊绎于楚地，在现在的湖北一带，后来楚国成了春秋五霸之一，再后来被秦灭了，但楚国的后人以国为姓，一直传到今天。”

贝尔纳听完眨了眨眼，嘴巴微微张着，半晌没有说话。

倒是一旁的塞西尔，捂着嘴巴惊呼道：“哦卖糕的……三千年？你们家的姓传了三千年？”

楚洋点了点头：“差不多，楚国从西周初年受封，到公元前223年被秦所灭，立国将近八百年，加上后面两千多年的传承，三千年是往少了说的。”

他顿了一下，又补了一句，“不止是楚，在我那一个姓传几千年很正常，百家姓前面那些大姓，张王李赵钱孙这些，往上都能追到两三千年前。”

贝尔纳缓过神来，端起手里的酒杯喝了一口，放下杯子的时候朝楚洋摆了摆手：“等一下，你先别说了。我消化一下。”

他转头看了塞西尔一眼，用带着一点自嘲的语气说了一句法语。

塞西尔翻译道：“他说他刚才还在为八百年骄傲，现在觉得自己像个刚学会数数的孩子。”

蔡呦看了一眼面色有些尴尬的贝尔纳夫妇，又瞪了楚洋一眼，似乎在嗔怪他把天给聊死了。

楚洋耸了耸肩，“本来就是嘛，我又没瞎说。”

参观还在继续，不过接下来双方都很有默契地把聊天的话题转移到了其他方面，艺术、天气、体育，总之不聊历史就对了。

参观完主宅、侧翼的画廊和后面那片修剪得一丝不苟的法式花园，天色已经暗了下来。

傍晚的凉意从草坪尽头漫过来，把白天的热气一点点收走。

贝尔纳看了看表，说晚餐已经准备好了，请他们移步到餐厅。

餐厅在一楼的东侧，长方形，不大不小，一张深色木桌，上面铺着乳白色的亚麻桌布，烛台已经点上了。

墙上挂着两幅静物油画，一幅是葡萄和银盘，另一幅是切开的石榴，笔触很细，年代看起来不短。

贝尔纳拉开椅子请蔡呦先坐，楚洋坐在她对面，塞西尔坐在贝尔纳旁边。

第一道菜上来之前，贝尔纳先开了瓶香槟。

侍者模样的中年女人给四个人倒了酒，退到一旁。贝尔纳举起杯子，用法语说了句什么，塞西尔翻译：“他说，欢迎两位中国朋友来家里做客。”

楚洋端起杯子碰了一下。香槟冰得刚好，气泡细密，入口是青苹果和柑橘类的酸，很干，收尾有一点点烤面包似的酵母味。

“好酒！”

贝尔纳见状挑了一下眉，脸上的表情像是在说“你小子品味还算不错。”

他放下杯子，朝楚洋竖了一下食指：“这是我自己藏的，1996年的库克。”

贝尔纳特意在“1996”这个词上加了重音，蔡呦怕他听不懂，在边上解释道：“1996年在香槟区是个特殊的年份，那年冬天冷得厉害，二月还下了大霜，但开春之后天气干，夏天又热又雨，到了采收前，白天晒得狠，晚上又冻得厉害。这种温差让葡萄熟得透，但酸度也保住了，所以那年出的酒，新鲜和成熟能同时存在，极其罕见。”

塞西尔朝蔡呦竖了个大拇指，补充道：“库克酒庄的人说，1996年可能是‘下一个1928年’——1928年是库克历史上最好的年份之一。”

楚洋点了点头，没再追问。

库克他自然知道，号称香槟之王，人家自然有这个底气点评。

开完酒，第一道前菜也上来了。

一个小巧的白瓷盘，里面摆着三只去了壳的牡蛎，底下垫着碎冰，旁边一小碟切碎的冬葱泡在红酒醋里。

牡蛎个头不大，但壳面干净，肉色透亮，肉质丰腴，边缘带着一圈淡淡的青灰色。

“吉拉多，”塞西尔介绍道，“世界上最棒的牡蛎之一，尝尝！”

楚洋拿起一只，先闻了闻。

海水味很重，带着一点黄瓜似的清甜。

他挤了几滴柠檬，仰头把牡蛎肉连同壳里的汁水一起吸进嘴里。

入口先是冰凉的海水味，然后是牡蛎本身的鲜甜，最后有一点点榛子似的回甘。

肉很脆，咬下去有“啵”的一声轻响，汁水在嘴里爆开。

他吃完一只，又拿起第二只，这回蘸了醋汁。

冬葱的辛香和红酒醋的酸把牡蛎的甜压下去一些，但尾韵还在，两种吃法各有各的好。

第二道菜是鹅肝。

两片厚切的鹅肝，表面煎得焦褐色，里面是淡粉色的，切面细腻得像黄油。

底下垫着一片烤过的布里欧修面包，旁边浇了一圈深红色的酱汁，能看到细碎的果肉颗粒。

楚洋切了一块送进嘴里。

鹅肝外层微脆，里面几乎是液态的，一抿就化了，油脂的香气瞬间充满整个口腔。

布里欧修的黄油味和松软口感刚好托住鹅肝的油脂，樱桃酱的酸甜又把腻味压下去。

第三道菜是汤。白色的瓷盅端上来，揭开盖子，一股浓郁的龙虾味和奶油味冲出来。

汤是淡橙色的，浓稠但不糊嘴，里面能看到细碎的龙虾肉和一点点的白兰地味。

“这道汤里面用的是我们这特有的的蓝龙虾，比普通龙虾小，但鲜味更浓。”

楚洋舀了一勺，吹了吹，送进嘴里。

奶油底子很厚，但并不腻味，龙虾的鲜味很突出，层次分明，层层递进后面还有一点红花的香气，以及白兰地留下的那一点点酒精的暖意。

第四道菜是主菜。

一人一个白盘子，里面是一块煎得金黄的鱼排，鱼皮朝上，脆得发亮。

底下垫着一层炖得软烂的茴香和番茄，汤汁是淡黄色的，带着藏红花的颜色。鱼排旁边摆了一只烤过的贻贝，壳张开着，里面塞了一小团蒜香黄油。

“早上刚送来的狼鲈。”

塞西尔伸手指了一下鱼排的横截面，介绍道：

“这种鱼在布列塔尼沿海很常见，但做法跟其他海鲜比起来不太一样。鱼是整条处理干净之后，先放在冰箱里熟成两天，让鱼肉里的酶把蛋白质分解一部分，肉质会变软，呈现半透明状，鱼的鲜味也更浓。”


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